餐飲管理的10件事
最低的成本，最高的利潤(rùn)，這是每個(gè)餐飲管理者都想達(dá)到的理想要求，有效的餐飲管理涉及到幾個(gè)不同的挑戰(zhàn)，如公共關(guān)系，庫(kù)存，員工處理和客戶服務(wù)。有時(shí)餐廳老板兼任經(jīng)理，但有時(shí)這是一個(gè)單獨(dú)的位置。無(wú)論哪種方式，強(qiáng)大的管理者是成功餐飲的重要組成部分，他或她通常是處理員工和客戶問(wèn)題的人。無(wú)論你是自己處理工作還是監(jiān)督其他正在做這件事的人，都要記住10件事。 1、顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。這是任何企業(yè)的黃金法則，即使你...
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